O ministro Alexandre Padilha, da Saúde, participou do tradicional café da manhã que marca a saída do Galo da Madrugada, no Recife, e foi apresentado pelo prefeito João Campos a um prato típico da região: cuscuz com bode e “graxa” (molho). Padilha, que é médico, de São Paulo, deu o diagnóstico na hora: “Aqui é HDL!” (O colesterol bom).
Passou no teste da culinária nordestina e, numa próxima visita a Pernambuco, já está pronto para degustar um prato mais, digamos, “robusto”: a Buchada de Bode.
FHC, por exemplo, comeu e passou mal, em 8 de abril de 1995, em um jantar em Nova Jerusalém (PE). A assessoria da Presidência informou que o problema não foi a buchada, e sim o horário em que o prato foi servido, às 22h.
A bem da verdade, FHC já tinha comido buchada um ano antes, sem problema. Foi em 12 de junho de 1994, em Canudos (BA). Na ocasião, o então candidato a presidente ainda tirou onda com o espanto dos repórteres com a cena. “É uma delícia. Vocês estão assim porque nunca moraram em Paris, onde esse é um prato sofisticado”, disse FHC.
